Das Restaurant
Das Territorium im Vordergrund

Zu Hause erfolgt die Auswahl der Zutaten und Rohstoffe nach qualitativen Kriterien, die nicht nur die Produkte, sondern auch die Menschen, die sie herstellen, charakterisieren müssen. Wir freuen uns, Ihnen unter den verschiedenen Flaschen auf der Speisekarte die Weine der Hersteller Orcia DOC, Brunello, Nobile, des großen Sassicaia und der alten Jahrgänge der berühmtesten italienischen und ausländischen Weingüter anbieten zu können. Unter den nativen Olivenölen extra darf das grüne Gold von Seggiano, das Olivastra Seggianese DOP, nicht fehlen. Ebenso wenig darf man sich die proteinreichen Köstlichkeiten nicht entgehen lassen, die Bottega delle Carni, eine renommierte Metzgerei in San Quirico, seit jeher mit Können zubereitet. Und wenn der Koch mit Farben zwischen Gelb und Orange überraschen möchte, ist der Safran der der Afghan Women of the Costa Family Foundation.